Svečano otvoren 18. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda

Godina po godinu i jedna manifestacija doživjela je jednu punoljetnost, a to je 18. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda. Čast da otvori ovaj sajam pripala je državnom tajniku u Ministarstvu poljoprivrede Zdravku Tušeku. Organizator ovog događaja je Poduzetnički centar Sinj, a suorganizatori Grad Sinj i Splitsko-dalmatinska županija.

Uz pršute i ostale suhomesnate proizvode u ponudi su i ostale delicije: maslinovo ulje, sirevi, vino, pčelarski proizvodi, kao i autohtoni suveniri i rukotvorine. Na sajmu se okupilo 50-ak izlagača iz svih dalmatinskih županija, Istre, Slavonije, Zagorja, Like i Hercegovine.

Na početku manifestacije sve je pozdravila i zaželjela dobrodošlicu direktorica Poduzetničkog centra Sinj Ana Barać, koja je ovom prigodom zahvalila svima koji su sve ove godine na bilo koji način pomagali pri organizaciji Sajma. Na poseban način odala je priznanje svim pršutarima posjetiteljima Sajma i svima koji su joj pomagali, u prvom redu Ministarstvu poljoprivrede, Gradu Sinju i Splitsko-dalmatinskoj županiji. U svom govoru zahvalila je i Ministarstvu regionalnog razvoja i fondova Europske unije, Ministarstvu turizma i sporta, HGK-Županijska komora Split, TZ grada Sinja, TZ splitsko-dalmatinske županije, Hrvatskoj turističkoj zajednici, medijskom pokroviteljstvu Slobodne Dalmacije te ostalim medijima na korektnoj poslovnoj i ostaloj suradnji.

U svom obraćanju, s tradicionalnom sinjskom kapicom i zobnicom oko ramena, okupljenima se obratio gradonačelnik Miro Bulj:

‘Ovaj Sajam uistinu je pravi brend našeg grada. Koristim prigodu čestitati i pozdraviti sve izlagače koji su došli u Sinj. Posebno bih zahvalio PC Sinj i Ani Barać na svim ovim godinama kako odlično organiziraju Sajam. Gledajući što sve Sajam nudi, a posebno pršute i suhomesnate proizvode, želio bi pozvati sve zajedno, od lokalne, a posebno nacionalne razine, da što manje uvozimo svinje. Imamo potencijala i znanja da ovi tradicionalni proizvodi budu naš proizvod od početka do kraja’, istaknuo je među ostalim Bulj zaželjevši svima ugodan boravak u gradu Gospe i Alke.

Cijeli govor Mira Bulja poslušajte OVDJE.

O samoj kvaliteti pršuta govorila je predsjednica povjerenstva za ocjenjivanje prof. dr. sc. Mladenka Šarolić koja je istaknula kako su male nijanse odlučivale tko će osvojiti prestižnu nagradu na Sajmu, ističući zajedničku ocjenu, a to je pobjeda kvalitete.

O važnosti ovakvog Sajma, kada je u pitanju gospodarski razvoj cetinskog kraja, županije i Hrvatske govorio je Joze Tomaš, predsjednik HGK Split. Tomaš je kazao kako je gospodarska komora stalno na pomoći i usluzi organizatorima ovakvih manifestacija.

U ime Ministarstva regionalnog razvoja okupljenima se obratio ravnatelj Uprave za regionalni razvoj Ivan Bota:

‘Uistinu je čast biti na ovakvom događaju i čestitati Ani Barać i njenim suradnicima koji punih 18 godina, uoči Uskrsa, donose nam uvijek jednu lijepu sajamsku i društvenu priču. Na tom tragu, organizatorima i svima koji su uključeni u poduzetništvo i obrtništvo Ministarstvo regionalnog razvoja raznovrsnim programima i mjerama omogućava što kvalitetniji pristup sredstvima iz nacionalnih izvora, kao i fondova EU’, istaknuo je Bota.

Govor Ivana Bote u cijelosti poslušajte OVDJE.

Čestitajući organizaciju ove manifestacije, u vrlo složenim uvjetima, Ani Barać i organizatoru župan Blaženko Boban istaknuo je kako Sajam iz godine u godinu poprima sve značajnije mjesto na sajamskoj karti Hrvatske:

‘Sajam je doživio punoljetnost i to je velika stvar. Ovo je mjesto i vrijeme gdje se treba odati veliko poštovanje svima koji su svih ovih proteklih godina pomagali u organizaciji ili bili sudionici manifestacije. SDŽ kroz svoje programe i razvojne mjere itekako prepoznaje važnost kada je u pitanju proizvodnja pršuta i suhomesnatih proizvoda’, istaknuo je Boban.

Govor župana Bobana u cijelosti poslušajte OVDJE.

U svom pozdravnom govoru državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Zdravko Tušek, prenio je pozdrave ministrice Marije Vučković. Govoreći o Sajmu kao pravom događaju u kojem se sagledava upornost i rad poljoprivrednika, Tušek je između ostalog govorio i o poticajima i mjerama kojima Ministarstvo poljoprivrede pomaže stočarstvo i druge grane poljoprivrede. Govor državnog tajnika poslušajte OVDJE.

Nakon govora, gosti i uzvanici su nazdravili u znak otvaranja Sajma uz kapljicu Kaštelanskog Crljenka, poznatu sortu vina koja je stoljećima putovala po svijetu i do Kalifornije, a polako se vraća u ishodište u Kaštela gdje ga vrijedna kaštelanska udruga promovira i ide u zaštitu.

Pored navedenih govornika bili su i nazočni čelnici drugih jedinica lokalne samouprave Trilja Ivan Bugarin, Hrvaca Dinko Bošnjak, dogradonačelnik Sinja Denis Bobeta, pročelnik za gospodarstvo SDŽ Anđelko Katavić, ravnatelj agencije za stočarstvo Zdravko Barać, predstavnik VAD-a arambaša Ivo Vukasović, voditelj podružnice Veteranskog centra Sinj Igor Vidalina te druge osobe iz javnog, društvenog i političkog života.

U kulturno umjetničkom dijelu programa sudjelovali su KUD Sinj, Udruga Kolarica Kijevo, alkarići i djeca iz Vučkovića dječje alke, KUD Cetina, Sinjske mažoretkinje, djeca iz DV Bili Cvitak, učenici SSS Bana Josipa Jelačića, TIŠ Ruđera Boškovića, a moderator manifestacije bio je Ante Botić.

Sutra posjetitelji mogu u razgledavanje i kupnju od 8,30 sati, a službeno proglašenje pobjednika je u 14 sati. Prije toga svoj nastup imat će KUD Lika iz Ličkog Osika te URIG Otok, a kako se živjelo, radilo i kužinavalo u zemane prikazat će KUD Cetina Sinj.