Ustanova CEKOM 3LJ: ‘Plodovi Dalmacije – s druge stane ekrana’ – 4. video

U okviru provedbe promidžbenih aktivnosti pod nazivom ‘Plodovi Dalmacije – s druge stane ekrana’ sufinancirano sredstvima Nacionalne mreže Zajedničke poljoprivredne politike, iz Europskog poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj u proteklom periodu snimljena su 4 promotivna videa.

U okviru teme Mladi u poljoprivredi i ruralnim područjima na lokaciji Vinarije Katić u Lovreću snimljen je video pod nazivom Dan u životu.

Kada je poznati poduzetnik i građevinar Nikica Katić odlučio ući u svijet vina, znao je da obiteljski temelj zahtijeva novu snagu i jasnu strukturu. Taj čvrsti oslonac pronašao je u svojoj kćeri, Ilijani Katić, koja je u poslovanje vinarije unijela suvremeni menadžment i stratešku viziju. Dok otac postavlja čvrste temelje u kršu, Ilijana je ta koja vodi računa o svakoj brojci, organizaciji i smjeru u kojem se vinarija razvija, dokazujući kako nova generacija donosi nužnu poslovnu eleganciju i operativnu preciznost.

No, prava magija nastaje spajanjem te poduzetničke energije s naprednom znanošću. Vinarija Katich postala je prepoznatljiva po korištenju modernih tehnologija i naprednih znanja. Ovdje se tradicija ne prepušta slučaju; vinogradi se prate dronovima, a podizanje novih nasada provodi se pomoću preciznih GPS sustava.

Mozak enološke revolucije u podrumu je cijenjeni enolog Viktor Zdilar. Viktor, vrhunski stručnjak s dubokim poznavanjem Imotskog polja i autohtonih sorti, savršeno balansira između modernih laboratorijskih spoznaja i onoga što zemlja prirodno daje. Njegov znanstveni pristup i kirurški precizno vođenje fermentacije pretvorili su autohtonu kujundžušu, trnjak i druge sorte u nagrađivane senzacije koje osvajaju prestižna svjetska priznanja poput Decantera. Ilijana, Viktor i Nikica stvorili su sinergiju u kojoj se napredna tehnologija koristi kako bi se iz dalmatinskog kamena izvukao najčišći, iskonski okus.

Zahvaljujemo na suradnji Ilijani Katić i Viktoru Zdilaru (Vinarija Katić), Anđeli Mimica (LAG „Adrion“), prof. dr. sc. Frani Strikiću (Agromediteranski fakultet Sveučilišta u Splitu) i Marijani Franičević (Ustanova CEKOM 3LJ).

Link: https://www.youtube.com/watch?v=PU6INqk6Pyg&list=PLWnkgLfDd_6o&index=1

Videa su objavljena na You Tube kanalu Ustanove CEKOM 3LJ