9. Nacionalni sajam pršuta ‘Sinj 2014.’

Već tradicionalno, devetu godinu za redom, Sinj je domaćin prezentacije najpoznatije hrvatske delicije. U hotelu Alkar sutra i u nedjelju održava se 9. Nacionalni sajam pršuta i suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem.

Sajam organizira Poduzetnički centar Sinj, a odvija se pod visokim pokroviteljstvom predsjednika Republike Hrvatske i Ministarstva poljoprivrede. Na sajmu će se i ove godine predstaviti brojni proizvođači pršuta i suhomesnatih proizvoda, sira, maslinovog ulja, soparnika, vina i drugih gastronomskih sadržaja iz Hrvatske, Italije, Slovenije i BiH. Uz prehrambene proizvode posjetitelji će moći vidjeti autohtone suvenire i rukotvorine.

U okviru sajma, kao i dosadašnjih godina, održat će se ocjenjivanje kvalitete pršuta, za čiju potrebu je oformljena komisija sastavljena od renomiranih stručnjaka, na čelu s prof. dr. sc. Mirkom Gugićem.

Pored izložbenog dijela organizator priprema i stručni dio sajma s brojnim zanimljivim predavanjima, kao što je okrugli stol na temu ‘Zaštita autohtonih suhomesnatih proizvoda’. U kulturno-umjetničkom dijelu programa predstaviti će se udruge iz područja kulture i klape. I ove godine birati će se najljepši par u narodnoj nošnji, a svoja umijeća prezentirati će i poznati hrvatski koktel majstor Jure Vojković. Na samom zatvaranju sajma nastupiti će Klapa Sinj.

Donosimo program 9. nacionalnog sajma pršuta ‘Sinj 2014.’

12.04.2014.SUBOTA

08:00 do 11:00 program stručnog ocjenjivana (zatvoreno za javnost)

09:00 dolazak izlagača

10:00 kulturno umjetnički program

11:30 svečano otvaranje sajma

– prezentacija projekta ‘Pro pršut i sir’

– prezentacija poduzetničkog impulsa

12:30 okrugli stol

-tema ‘Zaštita autohtonih suhomesnatih proizvoda’

-uloga Ministarstva poljoprivrede u zaštiti poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda

-postupak zaštite poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda na nacionalnoj razini i razini EU

-predstavljanje klastera ‘prepreke i mogućnosti zajedničkog nastupa na tržištu’

-senzorska analitika ‘Značaj ocjenjivanja kvalitete pršuta i edukacije proizvođača’

-pravilnik za ocjenjivanje kvalitete pršuta

14:00 predstavljanje LAG-a Cetinske krajine i Lider programa

14:30 izbor najljepšeg para i narodne nošnje Cetinske krajine

18:00 završetak prvog dana sajma

13.04.2014 NEDJELJA

10:00 sajam otvoren za posjetitelje

11:30 kulturno umjetnički program

12:30 najbolja prezentacija na štandu

13:30 degustacija pršuta

14:00 program zatvaranja sajma

-nastup klape Sinj

-objava rezultata natjecanja

-dodjela priznanja i nagrada

17:00 zatvaranje sajma