Ivana Perić: Želim osmisliti tradicionalnu sinjsku slasticu

U emisiji Hit radija ‘Naša dica’ danas je gostovala mlada i uspješna Sinjanka Ivana Perić.

Ivana Perić po struci je diplomirana ekonomistica. Zaposlena je u konzultantskoj tvrtki u Splitu, a ujedno je i suvlasnica OPG-a Spara.

Tijekom emisije govorila je o svom obrazovanju te o tome kako se s ekonomije usmjerila prema vođenju OPG-a i smišljanju receptura za kvalitetne proizvode dalmatinskog sela. Tako nam je otkrila kako je još u srednjoj školi odlazila na sajmove s tadašnjom vlasnicom OPG-a Spara Deanom Miletić, inače bliskom obiteljskom prijateljicom ili, kako Ivana kaže, drugom majkom. Nažalost, 2012. godine gospođa Deana se razboljela, a OPG je prestao funkcionirati. No, na 3. godini studija u Ivani se rodila ideja da zajedno s Deanom ponovno pokrenu Sparu i krenu u nove pobjede. Trebalo je dosta ulaganja, truda, odricanja, no posljednjih godina uspjele su razviti recepture za nekoliko proizvoda i plasirati ih na tržište. Ivanina velika želja je osmisliti tradicionalnu sinjsku slasticu.

‘Još otkad smo krenule u proces ponovnog otvaranja proizvodnog pogona radimo na tome da osmislimo nekakvu tradicionalnu slasticu koja ima veze sa Sinjem. Isto tako, imala bi sinjski naziv, isto kao što slastice koje sada radimo imaju kliške nazive. Ne mogu vam reći da smo na dobrom putu jer nismo, još nismo uspjele doći do toga što bi bilo dovoljno dobro da se obje složimo da to može ići na tržište. Dok taj proizvod ne bude savršen po našim kriterijima, on neće izaći na tržište, ali to mi je velika želja, da spojimo Sparu s mojim rodnim gradom kojeg volim i u kojem želim živjeti’, kazala je Ivana.

Mladim ljudima koji imaju ideju za pokretanje vlastitog posla Ivana je poručila da vjeruju u sebe i da se ne boje neuspjeha.

‘Nemam nekakvu ustaljenu poruku koju dajem mladim ljudima, jedino im mogu kazati da vjeruju u ono što rade, jer ako vi ne vjerujete neće vjerovati ni drugi. Ali, isto tako, uz svu tu vjeru morate imati i određenu dozu realnosti, odnosno razmisliti treba li vaša ideja samo vama ili je zaista potrebna tržištu. Ukoliko ste sigurni da treba i drugim ljudima, ne postoji ništa što bi vam trebalo stvarati prepreku da u tome ne pokušate’, poručila je Ivana Perić.