Svečano otvoren 19. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda

Danas je u Hotelu Alkar započeo dvodnevni 19. Nacionalni sajam pršuta. Čast za otvoriti ovaj Sajam pripala je ministru regionalnog razvoja i EU fondova Šimi Erliću.

Organizator ovog događaja je Poduzetnički centar Sinj, a suorganizatori Grad Sinj, Splitsko-dalmatinska županija i Klaster ‘Kolo’.

Uz pršute i ostale suhomesnate proizvode u ponudi su i ostale delicije: maslinovo ulje, sirevi, vino, pčelarski proizvodi, kao i autohtoni suveniri i rukotvorine. Na sajmu se okupilo 50-ak izlagača iz Dalmacije, Istre, Slavonije, Zagorja, Like i Hercegovine.

Na početku manifestacije sve je pozdravila i zaželjela dobrodošlicu direktorica Poduzetničkog centra Sinj Ana Barać koja je ovom prigodom zahvalila svima koji su sve ove godine na bilo koji način pomagali pri organizaciji Sajma. Na poseban način odala je priznanje svim pršutarima posjetiteljima Sajma i svima koji su joj pomagali, u prvom redu Ministarstvu poljoprivrede, Gradu Sinju i Splitsko-dalmatinskoj županiji. U svom govoru zahvalila je i Ministarstvu regionalnog razvoja i fondova Europske unije, Ministarstvu turizma i sporta, HGK – Županijska komora Split, TZ grada Sinja, TZ Splitsko-dalmatinske županije, Hrvatskoj turističkoj zajednici, medijskom pokroviteljstvu Slobodnoj Dalmaciji te ostalim medijima na korektnoj poslovnoj i ostaloj suradnji. Govor Ane Barać poslušajte OVDJE.

U svom obraćanju okupljenima se obratio gradonačelnik Grada Sinja Miro Bulj.

‘Grad Sinj, što se tiče poljoprivrede, daje maksimalno koliko je to moguće za poticanje poljoprivrede. Iznosi godišnje su oko 200 tisuća eura, a to ćemo i dalje nastaviti i tražiti mogućnost za povećanje ovog iznosa. Još jednom čestitam Ani Barać i njenim suradnicima koji već 19 godina organiziraju ovu značajnu manifestaciju. Naravno, Grad Sinj će biti i dalje veliki oslonac organizatoru. Veliki pozdrav svim izlagačima!’ naglasio je Miro Bulj čiji govor u cijelosti možete poslušati OVDJE.

O samoj kvaliteti pršuta govorila je predsjednica povjerenstva za ocjenjivanje prof.dr.sc. Mladenka Šarolić koja je istaknula kako su male nijanse odlučivale tko će osvojiti prestižnu nagradu na Sajmu, ističući zajedničku ocjenu, a to je pobjeda kvalitete, a bilo je i pripetavanja za najbolje ocjene.

O važnosti ovakvog sajma, kada je u pitanju gospodarski razvoj cetinskog kraja, Županije i Hrvatske govorio je Joze Tomaš, predsjednik HGK Split. Tomaš je kazao kako je gospodarska komora stalno na pomoći i usluzi organizatorima ovakvih manifestacija.

Čestitajući organizaciju ove manifestacije, u vrlo složenim uvjetima, Ani Barać i organizatoru, župan Blaženko Boban istaknuo je kako Sajam iz godine u godinu poprima sve značajnije mjesto na sajamskoj karti Hrvatske.

‘Preživio je sajam i teška vremena, a ponajviše za vrijeme korone. Međutim, ostao je i postao pravi Nacionalni sajam, zahvaljujući Ani Barać i PC Sinj. Ovaj sajam je uistinu veliki ponos naše županije koja će i dalje u svakom obliku svesrdno pomagati njegovu organizacij’, istaknuo je župan Boban čiji govor u cijelosti možete preslušati OVDJE.

U ime ministrice poljoprivrede ovom događaju nazočio je državni tajnik Mladen Pavić koji se prisjetio prvog sajma i početka zaštite autohtonih proizvoda.

‘Danas s ponosom možemo govoriti o autohtonim proizvodima u Hrvatskoj gdje pršut ima posebno mjesto. Prvenstveno iz razloga što je prvi zaštićen. Sada imamo četiri zaštićena pršuta: krčki, istarski, drniški i dalmatinski’, istaknuo je Mladen Pavić čiji govor u cijelosti možete preslušati OVDJE.

Na kraju prigodnih govora, o sajmu je govorio ministar regionalnog razvoja i EU fondova Šime Erlić koji je i otvorio ovaj događaj.

‘Ovo je uistinu jedan fascinantno dobar sajam koji traje punih 19 godina i ako Bog trajat će još toliko i još duže. Posebno je važno naglasiti da sajam ima osim izlagačkog dijela i druge vrijednosti, kao što s edukacije, radionice. Kada govorimo o pršutu možemo kazati onu dobru narodnu, kako nema dobre kuće bez dobrog pršuta, a ovdje ima i jednog i drugog’, istaknuo je između ostalog ministar Šime Erlić čiji govor u cijelosti možete poslušati OVDJE.

Nakon govora, gosti i uzvanici su nazdravili u znak otvaranja Sajma uz kapljicu Kaštelanskog Crljenka, poznatu sortu vina koja je stoljećima putovala po svijetu i do Kalifornije, a polako se vraća u ishodište u Kaštela gdje ga vrijedna kaštelanska udruga promovira i ide u zaštitu.

Pored navedenih govornika bili su i nazočni čelnici drugih jedinica lokalne samouprave s područja cetinskog kraja i SDŽ, ravnatelj Uprave EU fondova ministarstva regionalnog razvoja i EU fondova Ivan Bota, ravnatelj Razvojne agencije SDŽ RERA Jozo Sarač, te ostale osobe iz društvenog, poduzetničkog, turističkog, političkog  i javnog života.

U kulturno umjetničkom dijelu programa sudjelovali su Udruga Kolarica Kijevo, KUD Krenica Gala, alkarići i djeca iz Vučkovića dječje alke, KUD Cetina, Sinjske mažoretkinje, KUD Komaštre Ogorje, KUD Vrilo Han, djeca iz DV Bili Cvitak, učenici SSS Bana Josipa Jelačića, TIŠ Ruđera Boškovića, a moderator manifestacije bio je Ante Botić.

Sutra posjetitelji mogu u razgledavanje i kupnju od 8,30 sati. Od 14 sati je predstavljanje narodnih nošnji i običaja Hrvatske koju provodi Nacionalni savez folklornih udruga Hrvatske. Bit će tu prikaz običaja u programu KUD Cetina ‘U zemane’, a službeno proglašenje pobjednika je u 15 sati.