Na sinjskom hipodromu sve u znaku grožđa

Prva subota listopada na području Cetinskog kraja u znaku je pazara, kojeg je obilježila dobra ponuda, ali i potražnja na sinjskom Hipodromu.

Mašćenje grožđa i pravljenje vina za osobne potrebe duboko je ukorijenjena tradicija ljudi s područja Cetinske krajine. Obzirom da mnogi nemaju svoje vinograde, prisiljeni su svake godine krajem rujna i početkom listopada krenuti u kupnju grožđa. Za njih se grožđe nudi na četrdesetak prodajnih mjesta unutar sinjskog Hipodroma, uglavnom s imotskog i vrgoračkog područja, a nešto manje je prodavača s drniško-šibenskog područja.

Iako su pogađanje oko cijene jedan svojevrsni ritual svakog pazara, pa i ovog sinjskog, cijene grožđa su uglavnom fiksirane.

Što se tiče crnog grožđa, prevladava plavka s vrgoračkog područja koja se prodaje u prosjeku 4 kune. Ista cijena vrijedi i za vranac. Oni koji žele kvaliteniju sortu, a samim time i bolju kapljicu rujna vina, izdvajaju oko 6 kuna za merlot. Što se tiče bijelih sorti, Sinjanima se nudi zlatarica i čuvena kujundžuša iz imotskog kraja, koje se prodaju po cijeni od oko 5 kuna po kilogramu.

Uglavnom se prodavači i kupci brzo dogovore oko cijena i količina. Prosječan kupac u Cetinskoj krajini kupi oko 500 kilograma grožđa, od čega može dobiti oko 350 litara vina. Dovoljno za litru vina po danu, rekli bi prodavači i kupci.

Slador nije loš. Na nekoliko mjesta kupci su ga sami mjerili, kako bi se uvjerili u kvalitetu i pokazalo se da je od 17 gradi pa naviše.

Uz kašete grožđa, na sinjskom sajmu ugurale su se i poneke napunjene mandarinama iz doline Neretve, vreće crvenih paprika s prosječnom cijenom od 7 kuna po kilogramu.

Dio županijske ceste Sinj-Otok jutros je postao pazarni prostor na kojem se moglo kupiti i domaćeg ekološki proizvedenog kupusa. Ribani se prodavao po cijeni od 3 kune po kilogramu, a glavice za 2,50 kuna. Uz kupus, tu su bile i rešte luka, kapule i drugo ekološko povrće.

Za kraj dodajmo kako pazarni dan u Sinju nije prošao bez dobrog zalogaja. Nakon kupovine i utovara, posjetitelji su se mogli osladiti pečenim odojkom i janjetinom. Sajam u Sinju trajat će još desetak dana, a nakon toga na mnogim mjestima, posebno u zimskom vremenu, mnogi će zapjevati onu staru ‘Konobo moja…’