Ana Barać: ‘Očekuje nas fešta gastronomije na 21. Nacionalnom sajmu pršuta!’

U srcu Cetinskog kraja ponovno će zamirisati tradicija, vrhunska gastronomija i autohtoni okusi Dalmacije. Od 20. do 21. ožujka 2026. godine u hotelu Alkar održava se 21. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem – Sinj 2026., jedna od najvažnijih gastronomskih manifestacija u Dalmaciji.

Ova jedinstvena fešta pršuta već godinama okuplja vodeće proizvođače pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda iz Hrvatske, ali i susjednih zemalja, te brojne predstavnike poljoprivrednog, turističkog i ugostiteljskog sektora. Pršut, kao simbol života, tradicije i dalmatinskog načina življenja, ponovno će biti u središtu pažnje.

Sinj – mjesto gdje se susreću tradicija, gastronomija i turizam
Sinj će tijekom dva dana postati prava gastronomska pozornica. Nacionalni sajam pršuta spaja tradiciju i suvremene standarde kvalitete, te promovira autohtone dalmatinske proizvode, posebno pršut – jedan od prepoznatljivijih simbola dalmatinske kuhinje.

Suorganizatori ovogodišnje Manifestacije, kao i prethodnih godina, su Grad Sinj i Splitsko-dalmatinska županija, dok su pokrovitelji Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova Europske unije, Ministarstvo turizma i sporta Republike Hrvatske, Hrvatska gospodarska komora – Županijska komora Split, Hrvatska turistička zajednica, Turistička zajednica Grada Sinja, Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije.

Medijski pokrovitelj Sajma je Slobodna Dalmacija, sponzor Sajma Erste Banka.

Očekuje se oko 70 izlagača i nekoliko tisuća posjetitelja Tijekom godina Sajam je stekao međunarodnu prepoznatljivost zahvaljujući sudjelovanju izlagača iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Slovenije i Italije. Ove godine očekuje se oko 70 izlagača i nekoliko tisuća posjetitelja.

Uz pršut i suhomesnate delicije, posjetitelji će moći kušati i vrhunske sireve, vina, maslinova ulja, te brojne druge autohtone proizvode iz ruralnih područja Dalmacije, Like, Slavonije i otoka Splitsko-dalmatinske županije.

Stručni dio: Ocjenjivanje najboljih pršuta
Jedan od važnijih trenutaka Sajma bit će ocjenjivanje kvalitete pršuta, koje će se održati 20. ožujka 2026. prema službenom pravilniku. Stručno povjerenstvo činit će renomirani stručnjaci, predstavnici Zavoda za javno zdravstvo, akademskih institucija i drugih stručnih organizacija.

Radionice, folklor i stari zanati 2026. godina, Međunarodna godina žena poljoprivrednica: Promocija – žene nositeljice OPG-a – znanje, rad i ustrajnost kao pokretač razvoja ruralnog prostora.

Osim gastronomskog dijela, Sajam donosi i bogat kulturni program. Posjetitelji će imati priliku sudjelovati u radionicama tradicijskih umijeća poput izrade krtola od šiblja i ručnog lončarstva Cetinskog kraja.

Posebnu atmosferu donijet će i Seminar folklora uz nastupe folklornih skupina iz Splitsko-dalmatinske i Ličko-senjske županije, te Bosne i Hercegovine, čime se dodatno čuva bogata tradicija običaja, pjesme, nošnji i starih zanata.

Sinjska fešta pršuta koja slavi način života
Nacionalni sajam pršuta nije samo gastronomska manifestacija – on je slavlje tradicije, ljudi i prostora. Kroz spoj hrane, kulture, prirode i starih zanata stvara se autentičan doživljaj koji privlači sve veći broj posjetitelja iz Hrvatske i inozemstva.

Za sve posjetitelje oba dana Sajma pripremljena je nagradna besplatna ulaznica gdje će se prilikom svečanog otvaranja i zatvaranja Sajma, sretnom dobitniku dodjeljivat pršut.

Direktorica Poduzetničkog centra Sinj Ana Barać gostujući u programu Hit radija pozvala je sve žitelje Sinja i Cetinskog kraja da posjete ovaj tradicionalni sajam:

‘Pozivam sve ljubitelje dobre hrane, tradicije i dalmatinskog načina života da posjete 21. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda – Sinj 2026. i postanu dio ove velike fešte okusa i tradicije.

Sajam otvoren za posjetitelje, petak i subotu od 9,30 sati Ulaz je slobodan. Vidimo se u Sinju – tamo gdje pršut nije samo delicija, već simbol života, tradicije i zajedništva’.

OGLAS SAJAM PRŠUTA –

PROGRAM Sajma Pršuta Sinj 2026 –