Bogat edukativni program 15. Sajma pršuta

Kao i prethodnih godina, osim izlagačkog dijela u sklopu 15. Nacionalnog sajma pršuta predviđena je i organizacija stručnog edukativnog programa. U sklopu sajma upriličit će se sastanci proizvođača pršuta i suhomesnatih proivoda, kao i okruglih stolovi i panel-radionice.

‘Uz izložbeni dio sajma, kao i prethodnih godina, organizirali smo zanimljiv edukativni program. Planiramo održati panel-radionicu sa stručnjacima, ocjenjivačima u sklopu koje će se proći detaljno Pravilnik za ocjenjivanje suhomesnatih proizvoda’, istaknula je organizatorica Sajma Ana Barać.

U sklopu Sajma i ove će godine biti predstavljeni razvojni programi i mjere.

‘Predstavit ćemo mjere Vlade RH i drugih institucija i ustanova, udruženja, komora, banaka. Interesantna tema će biti prezentacija razvojnih programa Splitsko-dalmatinske županije i Grada Sinja, kao i promocija oznaka kvalitete ‘Hrvatska kvaliteta’ i ‘Izvorno hrvatsko’ Hrvatske gospodarske komore Split.  Moram istaknuti i održavanje okruglog stola o Modelu razvoja poduzetništva mladih – Međužupanijska razmjena iskustava’, kazala je Barać.

Barać se posebno osvrnula na edukativni dio programa koji će biti održan u subotu, 17. listopada.

‘Koristim prigodu pozvati sve mlade ljude u subotu u 10 sati na radionicu za mlade u ruralnom području. Na toj radionici bit će predstavljene mjere iz Ruralnog razvoja. Ovo je jako zanimljiva tema koja je već dala rezultate u Ličko-senjskoj županiji, kada je u pitanju zapošljavanje mlađih osoba’, istaknula je Barać.

Jedna od edukativnih tema bit će i predstavljanje klastera kao dobrog modela udruživanja i primjera dobre prakse.

Vrijedi istaknuti i da će se prije proglašenja rezultata natjecanja održati degustacija i promocija proizvoda, kulturno umjetnički program te predstavljanje tradicionalnih gastro proizvoda po nazivom ‘U zemane’.