Radionica o zaštiti autohtonih proizvoda

Sutra će se u organizaciji Poduzetničkog Centra Sinj,s početkom u 11 sati u sinjskoj gradskoj vijećnici održati prva radionica na temu ‘Senzorska analitika i zaštita autohtonih proizvoda’.

Kroz ovu radionicu provesti će se edukacija kušača i proizvođača trajnih suhomesnatih proizvoda kao senzorskih analitičara. Cijeli projekt radionice je uvod i predradnja za nadolazeći 9. nacionalni sajam pršuta, koji bi se trebao održati od 12. do 13. travnja ove godine.

Na  radionici će sudjelovati ocjenjivači – stručnjaci koji su bili dio stručnog ocjenjivačkog povjerenstva prošlogodišnjeg sajma pršuta predvođeni prof. dr. sc. Mirkom Gugićem.