Svečano otvoren 13. Nacionalni sajam pršuta

Župan Blaženko Boban danas je u Sinju svečano otvorio dvodnevni ’13. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem Sinj 2018.’, koji se i ove godine održava pod visokim pokroviteljstvom predsjednice RH Kolinde Grabar-Kitarović, uz supokroviteljstvo ministarstava poljoprivrede i gospodarstva.

Organizator ove manifestacije je PC Sinj uz suorganizaciju Grada Sinja i Županije Splitsko-dalmatinske.

Na sajmu su svoje proizvode izložilo je 75 izlagača iz Hrvatske i BiH. Uz pršute i ostale suhomesnate proizvode u ponudi su i ostale delicije, maslinovo ulje, sirevi, vino, soparnik, autohtoni suveniri i rukotvorine.

Na ovogodišnjem sajmu 18 pršutara donijelo je svoje proizvode na ocjenjivanje, a nagrade i priznanja najboljima biti će uručene sutra poslijepodne od 15 sati.

Prije svečanosti otvaranja sajma predstavljeni su noviteti iz programa ruralnog razvoja i prezentacije iz programa Vlade RH, Županije, drugih institucija i komora. U sklopu sajma Ministarstvo poljoprivrede, Hrvatska poljoprivredna agencija i Agencija za plaćanje u poljoprivredi organizirali manifestaciju ‘Naše domaće, sada i ubuduće’, a tom prigodom upriličen je i radni ručak s predtavnicima ministarstva poljoprivrede. Na velikom gastronomskom stolu našle su se delicije i proizvodi s farma hrvatskih poljoprivrednika.

Otvarajući sajam Župan Blaženko Boban, izaslanik predsjednic Kolinde Grabar – Kitarović je rekao:

‘Sajam je prije svega respektabilan iz razloga što pokazuje delicije i to autohtone delicije ovoga područja. Uz dužno poštovanje svima izvan Dalmacije, ali Dalmatinski pršut je zasigurno najbolji. Treba poticati što veću proizvodnju. Trenutno sada u našoj Splitsko – dalmatinskoj županiji proizvodi se negdje oko 250 tisuća komada i kažem da je to jedna trećina potreba samo za nas ovdje u Dalmaciji. Splitsko – dalmatinska će i dalje poticati ovu manifestaciju’.

Ovo je važna manifestacija i događaj za naš grad istaknula je gradonačelnica Kristina Križanac:

‘Prije svega želim čestitati svim proizvođačima i svim izlagačima ovdje na ovom 13. Međunarodnom sajmu pršuta, kao i našoj vjernoj organizatorici Ani Barać. Za Sinj ovaj sajam znači jako puno, prvenstveno očuvanje naše tradicije kao jedna iznimna i izvanredna prilika da svi izlagači, odnosno proizvođači suhomesnatih proizvoda i pršuta dobiju jednu drugu priliku znači dobiju jednu zamijećenost na tržištu, jednu bolju kvalitetu. Samim time ovaj sajam za Grad Sinj znači poboljšanje životnog standarda naših sugrađana.’

Okupljenim izlagačima i posjetiteljima prigodno su se obratili u ime organizatora direktorica PC Sinj Ana Barać,

Ovaj, kao i prethodne sajmove, prati sadržajni kulturno umjetnički program u kojem se predstavljaju kulturno umjetničke skupine Cetinskog kraja i Like. Sajam je danas za posjetitelje otvoren do 18 sati, a sutra će vrata posjetiteljima otvoriti u 9 sati.

Od 11,30 sati upriličiti će se prigodni kulturno umjetnički program i predstavljanje tradicijske hrane u prezentaciji kroz program ‘U zemane’ te ostali program završnog dana sajma:

-Klasteri kao model udruživanja- primjeri dobre prakse

-Kulturni i zabavni program

-Senzorska analitika: Značaj ocjenjivanja kvalitete pršuta

– Prezentacija Poduzetničkih potpornih institucija i Lokalnih akcijski grupa

– Tehnologija proizvodnje i tehnološki trendovi u proizvodnji pršuta

-Proglašenje rezultata natjecanja i dodjela priznanja najbolje ocijenjenim pršutima na sajmu

-Svečano zatvaranje 13.Nacionalnog sajma pršuta Sinj 2018.