Titulu šampiona kvalitete osvojila je Pršutana Jakov Dolac d.o.o.

Dodjelom nagrada u Sinju, u hotelu Alkar završen je 18. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda na kojem je sudjelovalo 60-ak izlagača iz cijele Hrvatske. Titulu šampiona kvalitete osvojila je Pršutana Jakov Dolac sa sjedištem u Kaštel Kambelovcu i pršutanom u selu Ružić kod Drniša.

‘Prvi put smo se natjecali, nadamo se da ćemo se i dogodine isto ovako potruditi da dobijemo nagradu šampiona. Svaka čast konkurenciji, bila je jaka, ali evo ima bit da smo mi napravili najbolji pršut. Tajna sušenja, soljenja neka ostane unutar firme da možemo i dogodine ponovo osvojiti šampionsko mjesto’, kazao je Vedran Šipić.

Vlasnik šampionskog pršuta naglasio je kako se ozbiljnije bavi proizvodnjom pršuta dvije godine, a sada tijekom radzdoblja od godine dana suši oko 1500 komada.

Vice šampion Sajma bio je pršut ‘MTO Mrki’, zlatna plaketa za kvalitetu otišla je Pršutani Herceg iz Ljubuškog. Pored ovih plaketa dodijeljene su zlatne diplome za kvalitetu, a pored tri prvoplasirana pršuta dobili su ih još PBZ Svilaja, Pršutana Pupačić, Pršutana Mosor-Gata i AGRO Maleš iz Mirlović Zagore. Priznanja najboljima dodijelili su direktorica PC Sinj Ana Barać, članovi stručnog ocjenjivačkog povjerenstva Mladenka Šarolić i Ivo Delonga, te gradonačelnik Sinja Miro Bulj.

Direktorica PC Sinj Ana Barać zahvalila je svim izlagačima, pokroviteljima i posjetiteljima koji su ova dva dana bili u Sinju.

‘Od srca hvala svima koji su svih 18 godina bili nam potpora kako bi Sajam bio i ostao prepoznatljiv diljem Lijepe naše. Posebno hvala svim izlagačima, posjetiteljima, medijima, a posebno Gradu Sinju na stalnoj potpori. Kroz ovih 18 godina Sajma mnogi su nakon osvojenih priznanja postigli odlične rezultate na poduzetničkoj razini i to nas veseli’, istaknula je Barać izražavajući nadu kako će 19. Sajam biti još posjećeniji i imati još više izlagača.

Osim pršuta i drugih suhomesnatih delicija, na Sajmu su bile izložene i druge delicije te suveniri i rukotvorine. Sajam je održan u organizaciji Poduzetničkog centra Sinj i suorganizaciji Grada Sinja i Splitsko-dalmatinske županije.

Tijekom prijepodnevnih sati posjeta Sajmu bila je iznad očekivanja, pa se mnogi s pravom slažu kako je ovo bio jedan od posjećenijih sajmova posljednjih godina. Predsjednica Stručnog ocjenjivačkog povjerenstva prof. dr. sc. Mladenka Šarolić istaknula je da je iz godine u godinu kvaliteta pršuta sve bolja i da su imali slatkih briga kako bi nijanse odlučivale o šampionskom pršutu.

Član povjerenstva za ocjenjivanje kvalitete pršuta Ivo Delonga istaknuo je kvalitetu uzoraka koji su bili na ocjenjivanju izražavajući nadu kako će iduće godine na sajmu i pršuta za ocjenjivanje biti još više.

Zatvarajući sajam i dodjeljujući šampionsko priznanje vlasniku najboljeg pršuta, gradonačelnik Miro Bulj je još jednom zahvalio organizatoru na velikih 18 godina organizacije Sajma.

‘Nije lako bilo ovih 18 godina, međutim, Ana Barać sa svojim suradnicima je uspjela i od srca joj čestitam. U Gradu Sinju imat će uvijek veliku potporu. Mi smo grad koji ima što ponuditi uz Gospu i Alku, tu je naša turistička i gastro ponuda. Hvala svim izlagačima i čestitke svima koji su dobili priznanja’, istaknuo je na kraju zatvaranja sajma gradonačelnik Miro Bulj.

U prigodnom kulturno-umjetničkom programu nastupili su KUD Lika Lički Osik, KUD dr Ante Starčević Gospić, URIG Otok te KUD Cetina Sinj.