U Sinju otvoren 10. nacionalni sajam pršuta

U Sinju je danas otvoren 10. nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda.

Na Sajmu se predstavlja 58 izlagača, a osim proizvođača pršuta i suhomesnatih proizvoda iz Hrvatske i BiH, izložene su i ostale delicije: sir, maslinovo ulje, soparnik, uštipci, vino te autohtoni suveniri i rukotvorine žena s područja Cetinskog kraja. Dvodnevna manifestacija održava se u organizaciji Poduzetničkog centra Sinj i suorganizaciji grada Sinja i županije Splitsko-dalmatinske, pod visokim pokroviteljstvom predsjednice Republike Hrvatske Kolinde Grabar Kitarović, te uz pokroviteljstvo  Ministarstva poljoprivrede i poduzetništva.

Sajam je svečano otvorio župan splitsko-dalmatinski Zlatko Ževrnja:

‘Ovo je jedna zaista hvale vrijedna manifestacija koja traje već deset godina, zahvaljujući Ani Barać. Županija je svih ovih godina bila značajan faktor u pomoći organizacije ove značajne gospodarske manifestacije. Pršut je nešto što je znak naše prepoznatljivosti, a Županija u svojoj paleti potpore proizvođačima pršuta i suhomesnatih proizvoda nudi zainteresiranima povoljne uvjete za kreditiranje, s povoljnim kamatama od 0,6 do 1,6 posto. Zato ih pozivamo da se jave u Županiju, u naše stručne službe’, istaknuo je župan Ževrnja, naglašavajući kako se gotovo svi suhomesnati proizvodi uspješno plasiraju na tržište.

‘U našoj županiji godišnja proizvodnja pršuta kreće se od 180 do 200 tisuća proizvedenih pršuta, ali sigurno je kako tu ima prostora i za nove proizvođače koji će otvaranjem novih farmi svinja i proizvodnjom ovih delicija učiniti još kvalitetnijim i boljim gospodarsko-poduzetnički razvoj naše županije’, kazao je Zlatko Ževrnja.

Uz izlagače i veliki broj građana, otvaranju sajma nazočili su  Marin Kukoč, voditelj službe za upravljanje EU fondovima u Ministarstvu poljoprivrede i Goran Ševo, voditelj sektora za klastere i obrte u Ministarstvu obrta i poduzetništva, koji su istaknuli važnost ovog sajma koji će kao i ostale slične manifestacije naći svoje mjesto na karti onih koji će imati potporu minstarstava u Vladi RH.

Sajmu su još nazočili predsjednica županijske Hrvatske gospodarske komore Katja Buličić sa suradnicima, zamjenica gradonačelnika Sinja Kristina Križanac, potpredsjednica prvog Klastera žena poduzetnica Hrvatske ‘Kolo’ Meri Rukavina Cipetić, članovi Viteškog alkarskog društva na čelu s predsjednikom Stipom Jukićem te ostale osobe iz javnog, društvenog, poduzetničkog i gospodarskog života.

Direktorica Poduzetničkog centra Sinj Ana Barać istaknula je kako se, unatoč vremenima koja nisu bila naklonjena poduzetništvu i gospodarstvu, uspjelo održati sajam, a broj izlagača povećavao se iz godine u godinu, naglasivši kako je u proteklih 10 godina na sinjskom sajmu više od dvjesto izlagača izlagalo svoje proizvode.

‘Jako sam zadovoljna ovim sajmom na kojemu ukupno izlaže 58 izlagača,od čega su 23 iz pršutarske proizvodnje, a ostali izlagači su predstavili ostale delicije kao što su sir, vino, med, ulje, soparnik, itd. Tu su autohtoni suveniri i rukotvorine žena Cetinskog kraja i Ličko-senjske županije’, kazala je Ana Barać.

O kvaliteti pršuta pristiglih na ovo ocjenjivanje – ukupno 15 te o razvoju pršutarske industrije govorio je prof. dr. sc. Mirko Gugić, predsjednik povjerenstva za ocjenjivanje kvalitete pršuta na 10. nacionalnom sajmu.

‘Iznimno nas veseli činjenica što se ovaj sajam već desetu godinu za redom organizira u našeme gradu. Zato zahvaljujemo i čestitamo gospođi Barać na ovom projektu. U Gradu Sinju će kao i do sada imati veliku potporu’, kazala je između ostalog u svom pozdravnom govoru sinjska dogradonačelnica Kristina Križanac.

Uz izložbeni dio organizirana su edukativna predavanja i radionice  na kojima će se proizvođači i zainteresirani posjetitelji moći izravno informirati o temama vezanim uz problematiku proizvodnje, plasman i zaštitu suhomesnatih, autohtonih proizvoda, te o programima poticaja i financiranja od strane vladinih i EU institucija, s posebnim naglaskom na Poduzetnički impuls.

Već tijekom prvih sati sajam je ugostio iznimno velik broj posjetitelja, a uz razgledavanje i degustaciju izloženih proizvoda posjetitelji su imali prigodu uživati u nastupima HKUD ‘Lika’ iz Ličkog Osika, Udruge za očuvanje baštine Cetinskog kraja, Sinjskih mažoretkinja i djece u narodnim nošnjama Dječjeg vrtića ‘Vrapčić’ Brnaze.

Sajam će za posjetitelji danas biti otvoren do 18 sati, te sutra od 9 do 15 sati, kada će se upriličiti program zatvaranja sajma, proglašenje šampiona te dobitnika nagrada za kvalitetu. Ulaz za sve posjetitelje je slobodan.

fotogalerija