Jure Vojković: Ponosno po svijetu prezentiram koktel ‘Alkar’

U emisiji Hit radija ‘Sto ljudi sto ćudi’ danas je gostovao ponajbolji hrvatski i europski koktel majstor Jure Vojković. Nagrađivani barmen Jure Vojković majstor je i inovator preko 140 koktela, a prvi je u svijetu uspio spojiti miješana pića alkoholnih baza s mesnim okusima.

U emisiji je Vojković jpodsjetio na svoje početke školovanja, života u Dicmu i Splitu te zaljubljenosti u ugostiteljstvo, u prvom redu u svijet barnerstva.

Vojković je istaknuo kako je to težak i mukotrpan rad te da je potrebno puno volje, želje i učenja kako bi se postigli rezultati u ovom poslu.

‘Završio sam tečaj rezbarenja i dekoriranja voća i povrća kod dvostrukog svjetskog prvaka u dekoriranju stola Xiang Wanga (Vegetable & fruit carving Wang) u Luzernu u Švicarskoj. Na Kubi sam 2011. godine prošao majstorsku edukaciju izrade koktela Mojito u legendarnom baru La Bodeguita del Medio u Havani. Zanimljivo je kako je taj bar gdje je taj koktel i nastao često posjećivao i Ernest Hemingway. Svaki dan je novo učenje, bez toga nema uspjeha’, naglasio je Jure Vojković.

Vojković je istaknuo kako je ponosan na sve svoje koktele, ali na određen način posebno mu je drag onaj kojeg je pripremio za 300. alku – koktel ‘Alkar’.

‘Promoviram ga gdje god stignem, a s njim sam prije tri godine u Tokiju na svjetskoj smotri barmena osvojio osmo mjesto. Ja sam Cetinjanin i ponosim se s time. Prije dvije godine na Bledu u Sloveniji osvojio sam prvo mjesto po odluci stručnog žirija, u čast 50 godina barmenstva Slovenije. Isto tako sam autor najvećeg koktela na svijetu ‘Ništa kontra Splita’ od 210 litara, a tu je i koktel ‘Decimum’ s domaćim pršutom, koji nosi naziv po rimskom nazivu mjesta Dicmo, odakle potječem. 2013. godine izdao sam knjigu Kokteli – 100 ideja za hedonizam‘, s ponosom kaže Vojković, istčući kako će ovaj koktel uskoro predstavi i na svjetskim sajmovima turizma iduće godine u Munchenu i Berlinu.

Vojković, predavač na Visokoj školi Aspira u Splitu, planira i na području Cetinskog kraja početi s aktivnostima organizacije tečajeva i edukacija za sve zainteresiran u pripremi koktela.

Pored toga što je vrhunski majstor u priremi koktela, Jure Vojković je i dugogodišnji dragovoljni darivatelj krvi.

‘To je usađeno u našu obitelj. Otac Stanko je dugogodišnji darivatelj krvi i predsjednik našeg dicmanjskog kluba, brat Hrvoje daje krv, a ja sam do sada krv dao 93 puta. Vjerujem kako će me zdravlje poslužiti i vrlo brzo ću proći brojku sto puta darovanu krv. Pozivam sve zdrave osobe, a posebno mlade neka se uključe u humanitarni rad i daruju dragocjenu tekućinu potrebitima’, kazao je Jure Vojković.

Čestitajući slušateljima Hit radija i čitateljima Ferate Božić i Novu godinu, Jure Vojković otkrio je sastojke njemu najdražeg koktela ‘Alkar’:
– 4 dcl vodke Vigor
– 2,5 cl watermelon likera Marie Brizard
– 1,5 cl sirupa grenadine Marie Brizard
– 1 barska žlica limun sirupa Marie Brizard
– 10 cl soka crvene naranče Juicy
– dekoracija: pitaja, menta i vanilija.